TORTA SOFFICE ALLE MORE

INGREDIENTI stampo da 20cm 2 uova, 175 gr di zucchero semolato, 200 ml di panna fresca liquida, 85 gr di olio di semi di girasole, 300 gr di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci, succo e scorza di un limone, 125 gr di more, un cucchiaio di succo di limone, mezzo cucchiaio di fecola di patate e mezzo cucchiaio di zucchero semolato. STEP 1: in una ciotola unire le more, il limone, lo zucchero e la fecola, facendo fare alle more un po' di succo. STEP 2: in una ciotola unire la farina e il lievito e mescolare, in un'altra ciotola montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, poi unire la panna, l'olio, il succo e la scorza di limone, mescolando con una frusta. Infine versare farina e lievito in tre volte per amalgamare bene tutto. STEP 3: imburrare e infarinare una tortiera con cerchio apribile, versare l'impasto, le more e livellare bene, infine cuocere in forno statico a 180⁰C per 40-45 minuti.