INGREDIENTI
stampo da 22cm
2 rotoli di pasta sfoglia, 2 uova, 500 ml di latte, 125 gr di zucchero semolato, 50 gr di farina 00, 2 mele, 2 cucchiai di zucchero semolato, mezzo succo di limone, un cucchiaino di cannella e cioccolato bianco q.b.
latte per spennellare.
STEP 1: fare la crema: in una ciotola mescolare le uova con lo zucchero e la farina setacciata, unire il latte precedentemente riscaldato e mescolare. Versare il composto in una casseruola e mescolare fino a che la crema non si addensa.
STEP 2: tagliate le mele a cubetti, unire lo zucchero semolato, il succo di limone e la cannella. Cuocere a fiamma media per 5 minuti. Versare le mele nella crema e mescolate bene.
STEP 3: prendere una pirofila e stendere un rotolo di pasta sfoglia, con una forchetta bucare la superficie, versare la crema con le mele infine coprire la superficie con l'altro rotolo di sfoglia. Spennellare con latte.
STEP 4: Cuocere in forno a 180⁰C per 40 minuti.
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