ricetta by @chiarapassion
INGREDIENTI: stampo da 20 cm per la torta: 3 mele golden, 150 gr di farina 00, 10 gr di lievito per dolci, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaino di cannella, 1 pizzico di sale, 2 uova a temperatura ambiente, 60 ml olio di semi di arachidi e 100 ml di latte a temperatura ambiente. per la crema: scorza di un limone, 65 g burro fuso, 4 cucchiai di zucchero, 1 uovo piccolo e mandorle a lamelle.
STEP 1: fare l'impasto della torta: mescolare in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale e la cannella. Aggiungere le uova e mescolare con una frusta poi unire l'olio a filo ed il latte. Mescolate fino ad avere un impasto cremoso. Sbucciare e tagliare le mele a pezzettoni e aggiungerle all'impasto, mescolare con una spatola per fare amalgamare bene. STEP 3: Imburrare uno stampo da 22 cm e versate l’impasto poi Infornare in forno statico 180°C nella parte bassa del forno per circa 35-40 fino a quando la torta diventerà dorata. STEP 4: In una ciotola mescolare con una frusta il burro fuso con lo zucchero, l'uovo e la buccia grattugiata di limone, fino ad avere una crema liscia. Sfornare la torta e versare sopra la cremina, decorare con delle mandorle e rimettete subito in forno e proseguire la cottura sempre a 180°C per circa 10-15 minuti fino a quando è ben colorata. Sfornate, fate raffreddare prima di servire.
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