INGREDIENTI :
Per la crema: 5 cucchiai di zucchero semolato , 5 uova, 300 gr di mascarpone, 200 ml di panna fresca liquida e zucchero a velo.
Per decorare: savoiardi, fragole e sciroppo di fragole.
STEP 1: lavare le fragole, tagliarle a cubetti, metterle in una ciotola e zuccherarle, serviranno per dare gusto alla crema al mascarpone.
STEP 2: fare la crema; separate i tuorli dagli albumi, in una ciotola montare i tuorli con lo zucchero semolato, aggiungere il mascarpone e continuare ancora a montare. In un’altra ciotola montare gli albumi e unirli al composto di uova e mascarpone.
STEP 3: montare la panna con un cucchiaio si zucchero velo e aggiungerla alla crema di mascarpone.
STEP 4: montare il tiramisù; adagiare in una pirofila un velo di crema al mascarpone poi i savoiardi, bagnati con lo sciroppo di fragole( se volete potete annacquarlo per renderlo meno forte dolce, oppure strizzarci un’arancia). Stendere la crema al mascarpone sopra i savoiardi e cospargere con fragole. Ripetere questi passaggio creando gli altri strati. Mettere due ore in frigo.
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