TIRAMISÙ

INGREDIENTI

Per la crema: 5 uova, 5 cucchiai di zucchero e 500 gr di mascarpone.

Per decorare: savoiardi, caffè, cacao amaro, gocce di cioccolato.

STEP 1: fare la crema: separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola montare con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero, devono essere molto spumosi, poi aggiungere il mascarpone e gli albumi montati precedentemente.

STEP 2: montare il tiramisù; adagiare in una pirofila i savoiardi, bagnati nel caffè freddo, stendere la crema al mascarpone sopra i savoiardi e aggiungere le gocce di cioccolato. Ripetere questi passaggi creando gli altri strati e infine decorare con del cacao amaro. Mettere in frigo il tiramisù qualche ora in modo che si rassodi.