INGREDIENTI
Per la frolla: 100 gr burro ammorbidito ,150 gr di zucchero semolato, 1 uovo, 240 gr di farina 00 e pizzico di sale.
Per la crema pasticcera: 2 uova, 500 ml di latte, 125 gr di zucchero, 50 gr di farina 00 e vanillina.
Decorazione: frutta fresca e zucchero a velo e latte q.b.
STEP 1: fare la frolla: mescolare tutti gli ingredienti e ottenere un composto omogeneo.
STEP 2: creare le tartellette: stendere la frolla su una spianatoia, con un taglia biscotti a forma fiore ricavare le forme per le tartellette.
STEP 3: ricoprire una teglia con carta forno, prendere due pirottino di carta, posizionarli a testa in giù sulla teglia e appoggiarci sopra la formina a fiore, pressando un po’ con le dita, così che la pasta aderisca al pirottino infine spennellare le tartellette con il latte,
STEP 4: cuocere in forno ventilato a 180º per 10-15 minuti.
STEP 5: fare la crema pasticcera: riscaldare il latte, in una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il latte, cuocere in casseruola fino a far addensare e versare un cucchiaio di crema in ogni tartelletta.
STEP 6: decorare ogni tartelletta con la frutta nella maniera in cui più preferite e alla fine spolverizzare con zucchero a velo.
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