PLUMCAKE DI NATALE CON SORPRESA

INGREDIENTI per uno stampo da 26 cm

200 gr di farina 00, 50 gr di fecola di patate, 16 gr di lievito per dolci, 200 gr di zucchero, 4 uova, 100 ml di latte a temperatura ambiente, 150 gr di burro morbido, 1 cucchiaino di cannella, 40 gr di cacao amaro, 1-2 cucchiai di latte e zucchero a velo. STEP 1: In una ciotola versate la farina, la fecola, il lievito e lo zucchero e mescolare , aggiungete le uova, il burro morbido a pezzetti ed il latte, mescolate con le fruste elettriche per 3 minuti. STEP 2: Rivestite uno teglia rettangolare 25x35 cm con carta forno e versate 6 cucchiai di impasto infine cuocere a 170°C in forno statico per 10 minuti. Sfornarne, far raffreddare e con un taglia biscotti a forma di alberino coppare la torta. STEP 3: Versare nell’impasto rimasto, il cacao setacciato e 1-2 cucchiai di latte, mescolare sempre con le fruste elettriche. STEP 4: Rivestire uno stampo da plumcake da con carta forno, versare una parte d’imasto al cacao, disporre gli alberelli e ricoprire con l’impasto rimanete. STEP 5: Cuocere in forno statico a 170°C per 35-40 minuti.