INGREDIENTI stampo plumcake 25cm 300 gr di farina 00, un cucchiaio e mezzo di lievito in polvere per dolci, pizzico di sale, 300 gr di zucchero semolato, vanillina, 163 gr di olio di semi di girasole, 3 uova 125 gr di lamponi e 245 gr di yogurt intero magro. per la decorazione: 150 gr di zucchero a velo, 1 cucchiaio di latte, lamponi freschi q.b STEP 1: mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi, quindi farina 00, lievito e pizzico di sale sale. In una ciotola a parte montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, deve essere un composto ben montato, unire l'olio, mescolare bene. Aggiungere in tre volte gli ingredienti secchi, alternandoli con lo yogurt sempre mescolando con le fruste elettriche. Infine unire i lamponi amalgamandoli con una spatola. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake. STEP 2: Cuocere il plumcake un'ora in forno statico a 176⁰C. STEP 3: quando il plumcake si sarà raffreddato, fare la glassa, quindi in una ciotola mettere lo zucchero a velo, il latte e mescolare. Versare la glassa sopra il plumcake e decorare con i lamponi.
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