INGREDIENTI
per 8-10 tortine
un rotolo pasta sfoglia rettangolare, 250 ml di panna fresca liquida, 100 gr di zucchero, vanillina, 4 tuorli d'uovo, 1 cucchiaio di amido di mais.
STEP 1: stendere la pasta sfoglia e arrotolarla su se stessa, tagliare in otto pezzettini con un coltello e pressare la sfoglia in uno stampo per muffin precedente imburrato, allargando bene ogni pezzettino per dare la forma. A questo punto mettete la teglia in frigo per qualche minuto e dedicarsi alla crema.
STEP 2: riscaldare la panna e versarla in una ciotola, unire poi lo zucchero e la vanillina, mescolare, aggiungere i tuorli, l'amido di mais, mescolare fino a far addensare leggermente la crema.
STEP 3: prendere dal frigo lo stampo per muffin e riempire ogni stampino per 3/4. Cuocere in forno statico a 220⁰C per 12- 15 minuti. Fino a quando il sopra sarà dorato.
STEP 5: Sformare le tortine solo quando saranno fredde.
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