PANCAKE CON LE MELE

INGREDIENTI

Mezza mela, un uovo, 4 cucchiai di yogurt bianco intero, 180 ml di latte, 1 cucchiaio di olio di semi, 1 cucchiaio di zucchero semolato, 140 gr di farina 00, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.

Olio di semi di girasole o burro per ungere la padella.

STEP 1: mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.

STEP 2: in una ciotola mescolare l'uovo, lo yogurt il latte e olio, piano piano unire gli ingredienti secchi e mescolare. Tagliate a cubetti finissimi la mela e unirla all'impasto.

STEP 3: cuocere i pancake: scaldare e ungere la padella, quando sarà ben calda, con l'aiuto di un cucchiaio versare l'impasto nella padella, creando la classica forma del pancake, cuocere due minuti per lato.