MUFFIN CON YOGURT GRECO

INGREDIENTI Per 12 muffin Per i dolcetti: 300 gr di farina 00, 170 gr di zucchero semolato, 130 gr di burro, 220 gr di yogurt greco, 4 uova, 16 gr di lievito in polvere. Per il frosting: 500 gr di yogurt greco, 180 gr di panna fresca liquida e 100 gr di zucchero a velo. Per la decorazione: fragole q.b. STEP 1: Fare i muffin: In una ciotola versare il burro morbido e lavorare per qualche minuto, unire lo zucchero un po' alla volta montando per almeno 10 minuti con le fruste elettriche, aggiungere le uova, lo yogurt greco e infine farina e lievito setacciati. Sempre mescolando con le fruste elettriche. STEP 2: versare il composto in uno stampo per muffin, cuocere in forno statico 180⁰C per 30 minuti. Una volta cotti lasciarli raffreddare su una gratella. STEP 3: Preparare il frosting: montare la panna fresca liquida con le fruste elettriche e aggiungere yogurt greco e zucchero a velo continuando a montare per qualche minuto. STEP 4: Versare il frosting in una sac a poche con bocchetta a stella,decorare i muffin, adagiare sopra una fettina di fragola.