INGREDIENTI per 16 muffin 260 gr di farina 00, 100 gr di zucchero semolato, 2 cucchiaini di lievito per dolci, pizzico di sale, 180 ml di latte a temperatura ambiente, 114 gr di burro fuso, 2 uova a temperatura ambiente, un cucchiaino di cannella, 2 mele golden, 2 cucchiai di zucchero di canna. STEP 1: in una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito per dolci, la cannella e il sale. STEP 2: tagliare le mele a pezzettini, metterle in una padella con lo zucchero e cuocerle per 5 minuti. Farle raffreddare. STEP 3: In un'altra ciotola mescolare con una frusta le uova, il latte e i burro. Unire gli ingredienti secchi setacciati e le mele infine mescolare con una spatola. STEP 4: versare l'impasto con un cucchiaio dosatore nello stampo da muffin e cuocere in forno statico a 180⁰C per 20-25 minuti.
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