INGREDIENTI per 8 pavlove
Per la meringa: 100 gr di albume, 100 gr di zucchero a velo e 100 gr di zucchero semolato. Per la decorazione: 500 ml di panna fresca liquida, 2 cucchiai di zucchero a velo e fragole.
STEP 1: fare la meringa: mescolare i due tipi di zucchero e dividere il composto a metà. In una ciotola iniziare a montare gli albumi con la prima metà dello zucchero e montare a neve. Con una spatola incorporare al composto l’altra metà dello zucchero. Versare la meringa in una sac a poche. Su una teglia dare la forma alla meringa, potete disegnare un cerchio con una matita per fare una forma regolare. Cuocere in forno statico a 105ºC la meringa per mezz'ora. STEP 2: montare la panna fresca liquida con due cucchiai di zucchero a velo, versarla in una sac a poche e decorare le meringhe infine aggiungere le fragole.
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