GINGERBREAD

INGREDIENTI per 28-30 biscotti per l'impasto dei biscotti: 250 gr di farina 00, 125 gr di burro, 90 gr di zucchero di canna, 60 gr di sciroppo d'acero, 1 uova, 1 cucchiaino di cannella, mezzo cucchiaino di zenzero in polvere, mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere, una vanillina, un pizzico di noce moscata e 4 gr di lievito in polvere per dolci. per la ghiaccia reale: 75 gr di zucchero a velo, 15 gr albume e succo di limone. STEP 1: Mescolare una frusta il burro morbido con lo zucchero e lo sciroppo, deve diventare un composto spumoso, poi unire l'uovo. STEP 2: unire gli ingredienti secchi, quindi farina, spezie e lievito e creare un panetto. STEP 3: Stendere l'impasto e mettere 15 minuti frigo, poi ricavare le formine, mettete su una teglia rivestita con carta forno e cuocere in forno statico a 180⁰C per 15 minuti. STEP 4: fare la ghiacciare reale, in una ciotola montare un albume a neve, aggiungere lo zucchero a velo e il succo di limone, versare il composto in un sac à poche e decorare i biscotti.