INGREDIENTI
stampo da 24cm
per la frolla: 160 gr di farina 00, 20 gr di cacao amaro, 50 gr di zucchero semolato, 150 gr di burro a temperatura ambiente e un tuorlo.
per la ganache: 300 gr cioccolato al latte, 300 gr cioccolato fondente e 400 ml panna liquida da montare, mezzo cucchiaino di cannella.
per la decorazione: biscotti pan di zenzero (potete trovare la ricetta sulla mia pagina).
STEP 1: in una ciotola mettere il burro morbido con lo zucchero e mescolare con una spatola poi unire il tuorlo e infine unire la farina, il cacao.
Creare un pannetto e mettere in frigo 20 minuti.
STEP 2: trascorso il tempo, stendere la frolla e rivestire uno stampo. Cuocere in forno a 176⁰C per 20 minuti
STEP 3: Scaldare la panna all’interno di un pentolino, e una volta calda, aggiungere il cioccolato fondente e quello al latte. Mescolare il tutto, unire la cannella e versare il composto sopra la base, infine mettere in frigo 4 ore.
STEP 4: decorare la torta con biscotti al pan di zenzero
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