INGREDIENTI
stampo 26 cm
per la base: 2 uova, 150 gr di zucchero semolato, 65 ml di latte, 60 gr di olio di semi di girasole, 170 gr di farina 00 e 8 gr di lievito in polvere per dolci.
per la bagna: 40 gr di acqua, 40 gr di zucchero e mezza fiala di aroma di vaniglia.
per la crema: 400 gr di panna e 300 gr di mascarpone, 120 gr di zucchero a velo.
per decorare: fragole.
STEP 1: in una ciotola unire le uova con lo zucchero e montare con le fruste elettriche. Aggiungere l’olio, il latte, la scorza grattugiata di un limone e la fialetta di limone. Infine unire la farina e il lievito. Creare un composto senza grumi. Versare l'impasto in una tortiera furba da 26cm e cuocere in forno statico a 180⁰C per 20 minuti. Fare raffreddare.
STEP 3: fare la crema: in una ciotola montate con le fruste il mascarpone con lo zucchero a velo, poi montare la panna fresca e unirla al mascarpone mescolando con una spatola
STEP 3: decorare la torta: una volta che la torta è fredda, spennellare la superficie con la bagna, poi mettere la crema e decorare la torta nella maniera in cui più preferite (anche con una sac a poche), infine decorare con fragole.
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