CROSTATA MORBIDA CON CREMA CHANTILLY AL MASCARPONE E LAMPONI

INGREDIENTI

per la base: 1 uova, 70 gr di zucchero semolato, 30 gr di latte, 25 gr di olio di semi di girasole, 85 gr di farina 00 e 4 gr di lievito in polvere per dolci.

per la crema: 250 ml di panna fresca liquida, 250 gr mascarpone, 60 gr zucchero a velo.

per la decorazione: lamponi.

STEP 1: fare la base; in una ciotola montare le uova con lo zucchero, unire l’olio, il latte, la farina setacciata e il lievito. Versare l’impasto in una tortiera da 24 cm e cuocere in forno statico a 180ºC per 20 minuti, lasciar raffreddare la torta completamente.

STEP 2: fare la crema: in una ciotola montate il mascarpone con lo zucchero a velo. In un'altra ciotola montate la panna sempre con le fruste elettriche e unirla al composto di mascarpone con una spatola, versare la crema chantilly al mascarpone in una sac a poche con bocchetta a stella e decorare la torta.

STEP 3: lavare i lamponi e sistemarli sulla torta nella maniera in cui preferite.