INGREDIENTI stampo da 24cm per la frolla: 190 gr di farina 00, pizzico di sale, 60 gr di zucchero a velo, 115 gr di burro e un uovo. per la crema: 2 uova, 500 ml di latte, 125 gr di zucchero, 50 gr di farina 00 e vaniglia. per la decorazione: 500 gr di fragole. STEP 1: fare la frolla: Mescolare la farina, il sale e lo zucchero, unire il burro a cubetti e creare un impasto sabbioso, infine unire l'uovo e creare un panetto. Mettere un'ora in frigo. Stendete la frolla rivestire uno stampo, mettere 15 minuti in frigo. Con una forchetta bucare la base poi ricoprirla con carta forno e versarci sopra le lenticchie crude o le sfere di porcellana, così la frolla non cederà nei bordi. STEP 2: Cuocere la frolla in forno statico a 180⁰C per 15 minuti, togliere le lenticchie e cuocete fino a doratura. STEP 3: fare la crema pasticcera: riscaldare il latte con i semini di vaniglia, poi in una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il latte, cuocere in casseruola fino a far addensare e far raffreddare un pochino infine versare sulla frolla. mettere in frigo due ore. STEP 4: tagliare a metà le fragole e decorare la torta a piacere.
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