INGREDIENTI
Stampo 24 cm
260 gr di farina 00, 4 uova, 250 gr di ricotta di mucca, 230 gr di zucchero, 100 ml di olio di semi di girasole, 80 gr di maizena, 1 limone e 16 gr di lievito vanigliato.
STEP 1: in una ciotola montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, per 5-7 minuti, unire la scorza e il succo del limone e mescolare, poi aggiungere l'olio di semi e la ricotta. Infine aggiungere farina, maizena e lievito setacciati.
STEP 2: versare l'impasto in una tortiera, livellare bene e cuocere in forno statico a 180⁰C per 30 minuti, fare la prova dello stecchino.
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