BISCOTTI AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI

18 biscotti

170 gr di burro fuso, 150 gr di zucchero di canna, 100 gr di di zucchero semolato, un uovo a temperatura ambiente, 188 gr di farina 00, 40 gr di cacao amaro, un cucchiaino di bicarbonato di sodio, un pizzico di sale, 180 gr di gocce di cioccolato.

STEP 1: in una ciotola versate il burro fuso con i due zuccheri e mescolare con una frusta, unire l'uovo, poi la farina e il cacao e il bicarbonato di sodio e il sale. Unire le gocce di cioccolato e mescolare bene.

STEP 2:Mettere il composto in frigo per un'ora.

STEP 3: accendere il forno in modalità

statica a 176⁰C.

STEP 4: preparare una teglia coperta con carta forno e creare le palline. Infornare per 14 minuti. Dopo la cottura i biscotti si saranno un po' allargati, appena tolti dal forno ho ridato la forma circolare, con un l'aiuto di un bicchiere.