INGREDIENTI
Per la pasta frolla, 100 gr di burro ammorbidito, 150 gr di zucchero, 1 uovo e 240 gr di farina 00.
Per la crema, 2 uova ,120 gr di zucchero, 200 ml di latte di cocco, 300 ml di latte e 50 gr di farina 00
per la guarnizione, 500 ml di panna fresca liquida, zucchero a velo q.b e cocco disidrato.
STEP 1: fare la frolla, mescolare tutti gli ingredienti, in uno stampo tondo stendere la frolla e cuocere in forno statico a 180ºC per 15-20 minuti.
STEP 2: Fare la crema: mescolare i due tipi di latte c e riscaldare il composto. In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il composto di latte. Cuocere la crema fino a farla addensare.
STEP 3: versare la crema sulla base di pasta frolla, livellare per bene e mettere in frigo 2 ore.
STEP 4: trascorse le ore, montare la panna con un cucchiaio di zucchero a velo e versarla nella sac a poche.
STEP 5: levare la torta dal frigo e decorarla con la panna e del cocco.
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