CIAMBELLONE AL CACAO

INGREDIENTI

125 gr di farina 00, 175 gr di zucchero semolato, 21 gr di cacao amaro, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di polvere di caffè solubile (opzionale), 57 gr di burro fuso, 2 uova, 90 gr di panna acida, e 118 ml di latte.

STEP 1: In una ciotola unire le uova, il burro, la panna e il latte, mescolare per amalgamare e poi aggiungere gli ingredienti secchi. Mescolare per rimuovere grumi.

STEP 3: Versare l'impasto in uno stampo e cuocere in forno statico a 176⁰ per 35 - 45 minuti. Una volta che la torta sarà cotta, lasciar raffreddare prima di rimuovere lo stampo.