Bon Appètit !
INGREDIENTI & PROCEDIMENTO:
(Teglia quadrata 20x20 o rettangolare)
200 gr Cioccolato Fondente 170 gr Burro 80 gr Zucchero semolato 2 uova 85 gr Farina 00 30 gr Cacao Pizzico di Sale
Tritare il cioccolato e sciogliere a bagno maria la metà, l’altra metà ci servirà per guarnire i nostri brownies prima della cottura. Sciogliere il burro e far raffreddare, in una ciotola aggiungere lo zucchero al burro fuso e mescolare per circa 5 minuti, dovrete ottenere un composto cremoso, in seguito aggiungere le uova e mescolare bene, unire al nostro composto il cioccolato sciolto precedentemente, mescolando bene infine aggiungere la farina, il cacao ben setacciati e il sale, mescolare ottenendo un composto senza denso e liscio. Aggiungere il cioccolato a dadini che ci eravamo lasciati da parte, versare il composto nella teglia ricoperta con carta forno e infornare.
COTTURA:
Forno statico 180ºC gradi per 15-20 minuti.
Comments